Pojistný ventil je zařízení, které se při překročení nastaveného přetlaku automaticky otevře a tím odvede médium mimo chráněné zařízení.
Odpouští se do předem vybraného prostoru. Běžně se používá na tlakových nádobách, různých typech kotlů, v topení, ohřívacích zařízeních, a obecně ve všech systémech, které je třeba chránit před nárůstem tlaku.
V případě použití pojistného ventilu v pivovarnictví, se pojistný ventil nazývá hradící přístroj. Pojistný ventil se vyrábí v různých provedeních a různých konstrukcích.
